我們的故事

這條街，本來就是廚房。

印度菜不是最近才來到香港 — 香港開埠，它就在，而且就在這條街。

開埠之初
他們隨船而來。
東印度公司商船上的印度商人和水手，還有軍人、警察、獄警、文員。他們在後來的摩羅街一帶落腳 — 也把家鄉的菜帶了來。
約1868–72年的香港。攝影：John Thomson，公有領域。
1849年
一紙999年的租約。
些利街的一幅地，以象徵式租金批租給穆斯林社群的四位信託人，為期999年。其上的清真寺於1915至16年重建，由孟買商人Haji Mohamed Essack Elias出資，是香港最古老的清真寺。
約1868–72年的香港街道。攝影：John Thomson，公有領域。
門牌上的名字
這條街以他們命名。
摩羅廟街因這座清真寺得名 —「摩羅」是殖民時代對南亞人的稱呼，今天不少人認為帶有貶義。無論用哪個名字：這個地址，屬於一條養活了這個社群180年的街。
1992年
爸爸開始入廚。
Monu Gomes 在香港的老牌廚房開始他的職業生涯 — La Trattoria、Jimmy’s Kitchen。一年後，中環至半山扶手電梯開通，剛好經過清真寺和這條街。
2004
那時，它叫 Indian Village。
2004年，這一家人接手了這間舖，用 Indian Village 這個名字煮了十五年。同一道門，同一個廚房，同一個到今天仍然由我們接聽的電話號碼。到2019年換名，原因只有一個：爸爸那時已經在灶頭前站了二十七年，是時候讓這一家人，把自己的姓氏掛在自己的門上。
今日
瓦煲封着口進爐。
封着口出爐。到你桌上才揭蓋 — 先是蒸氣，然後是飯。終於有了自己的小店 — 1992年至今，同一雙手。
交還瓦煲退回 $10